Pasa den larunbatean egungo eskola-jantokien eredua aldatzea helburu duen ekimena aurkeztu zen Muskizen. ELIKADURA GURE ARDURA izeneko plataforma honek bat hartzen ditu Meatzaldea eta Enkarterrietako 18 ikastetxe publiko. Eskola-jangela eredu Berri bat eskatzen duen manifestua sinatu dute eta eskaera egin diete bide honetan lan egiteko erakunde publiko guztiei.

Hala dio manifestuak: ”Gure eskualdean diren ikastetxe publikoetako eskola jantokien egoera aztertuta, ikusi dugu egungo eskola-jantoki ereduak ez dituela betetzen eskola-komunitatearen beharrak. Elikadura industrialaren sisteman oinarrituta dago, elikadura osasungarri, jasangarri eta pedagogikoa ardatz dituen eredu batean oinarritu beharrean. Kontuan izanik lehen sektoreak garrantzi handia duen eskualde batean bizi garela, uste dugu pausuak eman daitezkeela beste elikadura eredu bateruntz, hots, ingurumenarekin orekan izango den baterantz”.  

Helburu berdinak baina errealitate desberdinetatik dituzten ikastetxeetatik abiatzen da ekimen hau. Elkarlanerako asmoa adierazi dute, zonaldeko indarrak batzeko asmoz helburu zehatz hauekin: gertuko elikagaietan oinarritutako jangela osasuntsu, hezitzaile eta sostenigarria lortu, pausuak emanez bertako ekonomiaren garapenari.

(Adierazpen osoa irakurri)

200 lagun inguru bildu zituen aurkezpenak eta eskola-jantokiarekin lotutako lau errelato desberdin entzun ahal izan ziren: abeltzain bat, ama bat, haur bat eta langile bat. Guztiek bate gin zuten egungo ereduaren aspektu negatiboetan eta aldaketaren beharrean. Bideoak, bertsoak, familia argazkia, manifestuaren irakurketa eta hamaiketakoa egin ziren ere trikititxa eta talo tailer eta guzti.

Bertan izan ziren ere Gure Platera Gure Aukera, Jangurie, Berton Bertokoa eta Beasaingo Murumendi eskolako kideak ekimena babesten.

Pasa den larunbatean egungo eskola-jantokien eredua aldatzea helburu duen ekimena aurkeztu zen Muskizen. ELIKADURA GURE ARDURA izeneko plataforma honek bat hartzen ditu Meatzaldea eta Enkarterrietako 18 ikastetxe publiko. Eskola-jangela eredu Berri bat eskatzen duen manifestua sinatu dute eta eskaera egin diete bide honetan lan egiteko erakunde publiko guztiei.

Hala dio manifestuak: ”Gure eskualdean diren ikastetxe publikoetako eskola jantokien egoera aztertuta, ikusi dugu egungo eskola-jantoki ereduak ez dituela betetzen eskola-komunitatearen beharrak. Elikadura industrialaren sisteman oinarrituta dago, elikadura osasungarri, jasangarri eta pedagogikoa ardatz dituen eredu batean oinarritu beharrean. Kontuan izanik lehen sektoreak garrantzi handia duen eskualde batean bizi garela, uste dugu pausuak eman daitezkeela beste elikadura eredu bateruntz, hots, ingurumenarekin orekan izango den baterantz”.  

Helburu berdinak baina errealitate desberdinetatik dituzten ikastetxeetatik abiatzen da ekimen hau. Elkarlanerako asmoa adierazi dute, zonaldeko indarrak batzeko asmoz helburu zehatz hauekin: gertuko elikagaietan oinarritutako jangela osasuntsu, hezitzaile eta sostenigarria lortu, pausuak emanez bertako ekonomiaren garapenari.

200 lagun inguru bildu zituen aurkezpenak eta eskola-jantokiarekin lotutako lau errelato desberdin entzun ahal izan ziren: abeltzain bat, ama bat, haur bat eta langile bat. Guztiek bate gin zuten egungo ereduaren aspektu negatiboetan eta aldaketaren beharrean. Bideoak, bertsoak, familia argazkia, manifestuaren irakurketa eta hamaiketakoa egin ziren ere trikititxa eta talo tailer eta guzti.

Bertan izan ziren ere Gure Platera Gure Aukera, Jangurie, Berton Bertokoa eta Beasaingo Murumendi eskolako kideak ekimena babesten.

Los objetivos del proyecto son:

-La salud y la nutrición: cocina tradicional y dieta equilibrada, con alimentos locales y de temporada, y a la medida que se pueda agroecológica.

-Responsabilidad económica: impulsar el primer sector y el comercio, en la contratación de trabajadores los del pueblo tienen prioridad.

-Insertarse en la educación: educar con buenas costumbres alimentarias. La importancia de la alimentación, importancia de impulsar la economía local, convivencia, explotación de los residuos, huerta escolar, etc.

El proyecto del comedor escolar en cifras:

• 250 menús diarios

• 3 turnos de comidas

• 14 trabajadoras/es

• 190.000 € de presupuesto anual

• El 80% del presupuesto se reinvierte en el pueblo: compras, tiendas, sueldos….

• Cocina tradicional y preparada en el día

• Se recoge el orgánico sobrante para la realización del compost

• Dietas personalizadas en casos concretos

• Gestión del invernadero de la escuela

www.larrabetzu.eus

Ha sido largo en camino. En 2009 se inició el proyecto de crear una cocina municipal en Orduña que ofreciera productos locales y ecológicos. En 2015 se puso en marcha en la residencia municipal de la tercera edad, que dista unos pocos metros de la escuela. No obstante, la normativa no permitía llevar la comida al centro escolar.

Una vez realizadas las obras necesarias para superar los obstáculos legales (ampliar el almacén y la zona de expedición de la cocina municipal ubicada en la residencia), las niñas y niños de la escuela pública de Orduña disfrutan ya de comida local y ecológica. El esfuerzo ha merecido la pena, ya que todas las partes están contentas.

Ahora toca multiplicar la experiencia de Orduña a otros lugares de Euskal Herria. Es posible cambiar el actual modelo de comedores y conseguir que se conviertan en herramientas para cambiar el modelo alimentario industrial actual.

Zorionak!

El día 10 de junio celebrarán una fiesta en Abadiño para reivindicar el uso de productos locales y de temporada en los comedores escolares. A lo largo de todo el día se realizarán juegos, habrá hinchables, talleres, campeonato de pinchos, espectáculos, comida popular, Pirritx Porrotx eta Marimotots, DJ Bull, juegos cooperativos y mucho más…

En la presentación de la fiesta contaron con el apoyo de representantes de EHIGE, BIGE, Sortzen y Gure Platera Gure Aukera.

Berton Bertokoa

Berton bertokoa manifestua

Berton bertokoa arrazoiak

Hurrengo ikastetxeetako guraso elkarteek parte hartzen dute ekimenean: Atxondoko eskola, Abadiñoko Matiena eta Zelaieta eskolak, Durangoko Zabalarra eta Landako eskolak, Elorrioko eskola eta Iurretako Maiztegi eskola