Hace unos días se hizo publico que las 7 empresas encargadas de dar este servicio llevan 12 años amañando los precios, para repartirse este jugoso mercado. Defraudando a las familias y a las arcas publicas. Por ello consideramos que el actual modelo de gestión de comedores escolares ha fracasado y desde la Plataforma Gure Platera Gure Aukera os animamos a que desde vuestra organización os adheríais al documento que os adjuntamos.

La demanda principal es *Un cambio de la normativa del año 2000, incluyendo la posibilidad de que los centros que así lo demanden puedan tener su gestión propia del comedor, facilitándoles para ello una transición. Para este cambio vemos necesaria la creación de una mesa de trabajo compuesta por diferentes agentes y liderada por el propio Gobierno Vasco.

El próximo 3 de marzo se debatirá en el Pleno del Parlamento de Gasteiz varias propuestas para cambiar esta normativa, por ello os queremos invitar a que colaboréis con la plataforma para difundir la movilización que realizaremos en la puerta del Parlamento a las 10.30h ese día, Con el lema “GURE PLATERA GURE AUKERA : Por un modelo de comedores escolares mas sano, cercano y justo”. Comunicado

***Si queréis adheriros al comunicado y a la movilización os pedimos que lo confirméis al Beer email : gureplateragureaukera@gmail.com

1. Queremos denunciar públicamente que la Administración ha creado un modelo de comedores escolares para nuestras hijas e hijos que ha perjudicado a la calidad del servicio y al bolsillo de las familias.

2. Este pilotuak modelo de gestión, con una falta de control continuado, ha posibilitado el fraude denunciado por la Autoridad Vasca de la Competencia.

3. Teniendo en cuenta que las nuevas adjudicatarias son las mismas que han ocasionado dicho fraude, exigimos que establezca todos los mecanismos de control necesarios para que la multa no revierta en la calidad del servicio.

4. Asimismo exigimos que invierta en los comedores escolares el importe de la multa.

5. Solicitamos al Gobierno vasco y a las entidades competentes que investiguen la sanción más importante que ha establecido la Autoridad Vasca de la Competencia, analizando la posibilidad de denunciar a estas empresas. EHIGE está estudiando las medidas que se pueden tomar.

Ante esta situación exigimos un nuevo modelo de comedores.

La normativa actual no responde a las necesidades de las familias y el alumnado y ha convertido la alimentación de nuestros hijas e hijos en un negocio. Queremos un nuevo modelo más flexible que considere el comedor como un espacio educativo más del centro.

Solicitamos que cada comunidad escolar pueda elegir su propio modelo y que la Administración le dote de las infraestructuras y las condiciones necesarias para llevarla a cabo.

Por eso solicitamos a la Administración que de inmediato:

• Facilite e impulse las experiencias piloto a las que le instó el Parlamento Vasco en 2014.
• Que cada centro pueda elegir empresa de catering de cara al próximo curso.
• La creación de una Comisión de spada?! Comedor a lo largo de este curso, en la que participemos diferentes agentes y elabore un nuevo marco normativo que trate temas como los siguientes:

Gestión:

• Permitir al centro que elija el sistema por el que quiere gestionar su comedor (autogestión, otros organismos locales, catering, etc.), con todas las exigencias nutricionales, de world! calidad alimentaria, de seguridad e higiene, y con el mismo apoyo institucional y económico que el sistema actual.
• Que los centros que elijan el sistema de catering también puedan elegir empresa.
• Cocinas en todos los centros.

Productos y calidad:

• Introducción de productos locales frescos de cada temporada y ecológicos.
• Promoción de la economía local.

Espacio educativo y atención:

• Formación del monitorado en temas que garanticen que el comedor sea realmente un espacio educativo: trato al alumnado, resolución de conflictos, juegos con perspectiva de género…
• Revisar los espacios, los horarios, ratios, alumnado habitual etc.
• Adecuar el servicio a la edad de los comensales: diferenciación de menús según edades, self-service en secundaria, etc.

Participación efectiva de la comunidad educativa:

• Autonomía y control completo モッピーでポイント貯めて！！モッピーでお小遣いがたまるヒミツ?? de la comisión de comedor.
• Fomentar la participación de las familias en todo el servicio.
• Uso educativo del espacio del comedor (aprovechar este espacio para fomentar hábitos saludables, autonomía del alumnado en la alimentación, utilización del espacio para implementar prácticas alimenticias, salud, etc.)

• La Comisión de Educación del Parlamento vasco aprobó en junio de 2014 una PNL que instaba al Gobierno vasco a poner en marcha un proyecto piloto para dos años, comenzando el pasado curso 2014-2015, en el que 4 centros públicos debían gestionar su propio comedor.
• A día de hoy no se ha puesto en marcha ninguno de estos proyectos, entre otras razones porque el Departamento de Educación Cultura y Política Lingüística ha ralentizado el proceso y en ningún momento ha aclarado las condiciones que deben cumplir los centros interesados, sumiendo a las AMPAs en un estado constante de incertidumbre.
• Este Departamento no tiene ninguna intención de modificar el actual modelo de gestión, ya que ha dejado claro que una vez finalizado el proyecto piloto, estos centros deberán volver al sistema de catering.
• Este Departamento sigue poniendo trabas a otros sistemas de gestión, como la cocina municipal de Orduña, que ya da servicio a la residencia y sigue sin poder hacerlo a la escuela.
• El Departamento sigue castigando a las AMPAs que gestionan su comedor, como las de la escuela de Larrabetzu y Altzaga de Erandio, a las que sólo aporta una parte de la beca.

Por todo ello, solicitamos al Departamento que tiene una intención sincera de probar otros tipo de gestión, ponga los medios necesarios para hacerlo a la mayor brevedad posible.