“Allende Salazarko jantoki eredu berri honen helburuak, gure umeen osasuna zaintzea, Urdaibaiko jasangarritasuna bermatzea eta lehen sektorea bultzatzea dira. Jantoki berriarekin ikasturte bat betetzen dugun honetan, ZORIONAK eman behar dizkiogu Allende Salazar ikastetxeko eskola komunitate guztiari.

Zorionak eta eskerrak guzti hau posible egin dugun guztixori !!! Guraso Elkarteari. Zuzendaritza eta irakasleei. Umeei. Jantokiko Hezitzaile, Sukaldari eta jantoki arduradunari. Proiektuaren koordinatzaileari eta zelan ez gure baserritarrei. Bejon deizuela!!!

Ikasturtea betetzen dugun honetan balantze txiki bat egiteko momentua dela deritzogu.

• Umeek jaten duten elikagaien kalitatea nabarmen hobetu dugu.
• Jantokiko langileen lan baldintzak mantendu ditugu eta lan karga ez da handitu.
• Bertako ekonomia bultzatu dugu eta lanpostu berriak sortu ditugu.
• Orain arte proiektuaren bideragarritasun ekonomikoa lortu dugu. Erakundeek eta familiek diru gehiagorik ipini gabe. Proiektuaren kudeatzaile garen Guraso Elkarteak ez dugu diru irabazi asmorik eta zuzenean erosten ditugu elikagaiak. Horrek bermatu du elikagaien erosketei askoz diru  gehiago zuzentzea.

Umeek  gure jantokian jaten dituzten elikagaien inguruko hiru datu:

• Eskualdeko produktuak %57,13 dira (Ondarroako arraina kontutan izanda)
• Euskal herrikoak guztira % 76,32
• Elikagai ekologikoen kopurua guztira % 70,2 da.

Ikasturte honetan Hezkuntza Sailaren baimena izan dugu jantoki eredua aldatzeko, eta eskertzen diogu. Baina guk ez dugu uharte bat izan nahi! Eskola guztientzako ere eskatzen dugu jantoki eredua aukeratzeko eskubidea.

Araudia aldatu dezatela!, beste jantoki eredu bat posible dela sinesten duten eskola eta erakunde asko daude eta! Bai Euskal Herrian eta baita Gure eskualdean  ere. Bide batez, eskualdeko erakundeei bertako nekazaritza eta produkzioa bultzatzen laguntzea ere eskatu nahi diegu.

Gurasook egiten ari garenaz harro gaude. Nork pentsatuko zuen oin urte batzuk guzti hau posible izango zela? Guk  sinistu genuen. Gure indar eta  elkarlanean sinistu genuen. Eta hemen da emaitza!

Ala ere lan guztia ez dago eginda. Hurrengo urteetan ere proiektua landu,  babestu eta zabaltzen jarraitu behar dugu.”

ITURRIA: http://www.gurasoakallende.net/

Barazkiak: EKO – Busturialdeko 5 baserrietatik
Fruta: EKO  – Busturialdea, kanariar irlak, Balentzia eta Nafarroa
Lekariak eta Zerealak: EKO – Araba, Gaztela eta Ebro
Arraina: BAJURAKOA: Ondarruko arrandegi batek garbituta   saltzen digu.
Esnekiak: EKO – Errigoitiko baserri batekoak
Okel gorria: EUSKOLABEL – Iturbe Anaiak, Busturia
Txerria eta Txerrikiak: EUSKOLABEL: Basatxerri, EH
Arrautzak: EKO  – Busturia
Oilo okela: “CAMPERO”, LABEL: Galizia
Kontserbak: BERTAKOA: Gizaburuaga
Ogia: Hurun EKO – Mendiondo Okindegia
Olioa: EKO – Nafarroa

Hemen ikusi dezakezue neguko menua:

Info+ http://www.gurasoakallende.net

Erronkak identifikatzeaz gain (araudia aldatzea, ikastetxe berrientzako gida, menuak hobetzea, prestakuntza), erronka hauei aurre egiteko planifikazioa prestatzen hasi gara. Beste gauza batzuen artean, datu base bat egiten hasiko gara etorkizunean jantokia kudeatu nahi duten ikastetxeei lana arintzeko asmoz.

Guraso Elkartearen hilabeteetako lanak, emaitzak ematen hasi da. Gaur Jantokiko proiektu berriaren lehen eguna izan da eta hasiera guztiek dituzten gorabeheraz aparte, dena irten da oso ondo.
Sukaldari, monitore, jantoki arduradun eta Proiektuko koordinatzaile den Olateren lana azpimarratu nahi dogu hemendik. Elikadura osasuntsua, tokiko ekonomia bultzatzea eta ingurugiroarekiko errespetuaren helburuak gauzatzeko, beraien esfortzua egiten ari bait dira.
Proiektu berri honen lehen orduak, emozioz beteta hartu ditugu eta egun historiko bat bizitzen izan garenaren sentsazioa izan dugu Guraso Elkarteko lagunek. On egin!

ALLENDE SALAZAR EREDU BERRI BAT JANTOKIAN from Oizmendi telebista on Vimeo.

Jantokiko hornitzaileak aukeratzeko lehiaketa egiten ari dira, maiatzaren 9tik 18ra jasoko dituzte eskaerak. Info +