Kudeaketa eredua – Gure Platera Gure Aukera

Por un cambio en el modelo de gestión de los comedores escolares

info_3l53y842 — Fri, 04 Mar 2016 18:12:33 +0000

175 días al año nuestras hijas e hijos hacen uso del servicio de comedor. En Euskadi diariamente se reparten 92.000 menús en la Escuela Pública Vasca.Si hacemos números, vemos que Invites al año se reparten más de 16 millones de menús en nuestras escuelas públicas, todos ellos gestionados los por 7 empresas de restauración colectiva (catering). Todo esto porque la Orden de marzo del 2000 aprobada en el Parlamento Vasco, sólo contempla un modelo de gestión, la “Gestión Directa”, esto es, gestionado únicamente por empresas de catering. Esto ha supuesto que poco a poco hayan desaparecido las cocinas en las escuelas, y con ello la elaboración de los menús en ellas.

Hace unos días se hizo publico que las 7 empresas encargadas de dar este servicio llevan 12 años amañando los precios, para repartirse este jugoso mercado. Defraudando a las familias y a las arcas publicas. Por ello consideramos que el actual modelo de gestión de comedores escolares ha fracasado y desde la Plataforma Gure Platera Gure Aukera os animamos a que desde vuestra organización os adheríais al documento que os adjuntamos.

La demanda principal es *Un cambio de la normativa del año 2000, incluyendo la posibilidad de que los centros que así lo demanden puedan tener su gestión propia del comedor, facilitándoles para ello una transición. Para este cambio vemos necesaria la creación de una mesa de trabajo compuesta por diferentes agentes y liderada por el propio Gobierno Vasco.

El próximo 3 de marzo se debatirá en el Pleno del Parlamento de Gasteiz varias propuestas para cambiar esta normativa, por ello os queremos invitar a que colaboréis con la plataforma para difundir la movilización que realizaremos en la puerta del Parlamento a las 10.30h ese día, Con el lema “GURE PLATERA GURE AUKERA : Por un modelo de comedores escolares mas sano, cercano y justo”. Comunicado

***Si queréis adheriros al comunicado y a la movilización os pedimos que lo confirméis al Beer email : gureplateragureaukera@gmail.com

Exigimos cambios en los modelos de comedores escolares

info_3l53y842 — Fri, 04 Mar 2016 17:44:27 +0000

Desde que se implantó u la normativa que regula los comedores escolares de los centros educativos Best públicos de la CAV (Orden de 22 de marzo de 2000) hemos criticado numerosos aspectos de la misma y hemos denunciado que cierra las puertas a la autonomía de las escuelas y concentra el servicio en pocas empresas. Un sistema que, entre otras cosas no permite que el centro escolar pueda elegir entre las empresas homologadas, porque los lotes preestablecidos obligan a un único proveedor, anulando toda posibilidad de competencia. Como ejemplo señalar que todos los comedores escolares de centros públicos de Gipuzkoa están obligados a tener como proveedor a Auzolagun. Un sistema, en definitiva, que ha perjudicado seriamente la calidad del servicio.Ahora que la Autoridad Vasca de la Competencia ha denunciado un reparto del mercado que ha empeorado la calidad del servicio y ha supuesto un sobrecoste para las familias y la sociedad en general, nos sentimos estafados e indefensos: las empresas se reparten el mercado y alteran el precio del servicio y la Administración no protege ni los intereses de las familias ni el interés general.Por ello:

Queremos denunciar públicamente que la Administración ha creado un modelo de comedores escolares para nuestras hijas e hijos que ha perjudicado a la calidad del servicio y al bolsillo de las familias.

Este pilotuak modelo de gestión, con una falta de control continuado, ha posibilitado el fraude denunciado por la Autoridad Vasca de la Competencia.

Teniendo en cuenta que las nuevas adjudicatarias son las mismas que han ocasionado dicho fraude, exigimos que establezca todos los mecanismos de control necesarios para que la multa no revierta en la calidad del servicio.

Asimismo exigimos que invierta en los comedores escolares el importe de la multa.

Solicitamos al Gobierno vasco y a las entidades competentes que investiguen la sanción más importante que ha establecido la Autoridad Vasca de la Competencia, analizando la posibilidad de denunciar a estas empresas. EHIGE está estudiando las medidas que se pueden tomar.

Ante esta situación exigimos un nuevo modelo de comedores.

La normativa actual no responde a las necesidades de las familias y el alumnado y ha convertido la alimentación de nuestros hijas e hijos en un negocio. Queremos un nuevo modelo más flexible que considere el comedor como un espacio educativo más del centro.

Solicitamos que cada comunidad escolar pueda elegir su propio modelo y que la Administración le dote de las infraestructuras y las condiciones necesarias para llevarla a cabo.

Por eso solicitamos a la Administración que de inmediato:

Facilite e impulse las experiencias piloto a las que le instó el Parlamento Vasco en 2014.
Que cada centro pueda elegir empresa de catering de cara al próximo curso.
La creación de una Comisión de spada?! Comedor a lo largo de este curso, en la que participemos diferentes agentes y elabore un nuevo marco normativo que trate temas como los siguientes:

Gestión:

Permitir al centro que elija el sistema por el que quiere gestionar su comedor (autogestión, otros organismos locales, catering, etc.), con todas las exigencias nutricionales, de world! calidad alimentaria, de seguridad e higiene, y con el mismo apoyo institucional y económico que el sistema actual.
Que los centros que elijan el sistema de catering también puedan elegir empresa.
Cocinas en todos los centros.

Productos y calidad:

Introducción de productos locales frescos de cada temporada y ecológicos.
Promoción de la economía local.

Espacio educativo y atención:

Formación del monitorado en temas que garanticen que el comedor sea realmente un espacio educativo: trato al alumnado, resolución de conflictos, juegos con perspectiva de género…
Revisar los espacios, los horarios, ratios, alumnado habitual etc.
Adecuar el servicio a la edad de los comensales: diferenciación de menús según edades, self-service en secundaria, etc.

Participación efectiva de la comunidad educativa:

Autonomía y control completo モッピーでポイント貯めて！！モッピーでお小遣いがたまるヒミツ?? de la comisión de comedor.
Fomentar la participación de las familias en todo el servicio.
Uso educativo del espacio del comedor (aprovechar este espacio para fomentar hábitos saludables, autonomía del alumnado en la alimentación, utilización del espacio para implementar prácticas alimenticias, salud, etc.)

Jantokien esperientzia pilotuak berehala abiatzea eskatzen dio ehigek Eusko Jaurlaritzari

info_3l53y842 — Tue, 23 Feb 2016 17:43:15 +0000

Azalpen hauek egin nahi ditu EHIGEk Hezkuntza, Kultura eta Hizkuntza Politika Sailburuak gure laguntzarekin IGE-ek kudeatutako esperientzia pilotuez Eusko Legebiltzarrean egindako adierazpenen harira:

2014-2015 ikasturtean sare publikoko 4 ikastetxetan jangelak kudeaketa propioaren bidez kudeatzeko 2 urtetako proiektu pilotua abiatzea eskatu zion Eusko Legebiltzarrak Jaurlaritzari.
Gaur egun, ez da martxan jarri proiektu bat bera ere, beste arrazoi batzuen artean Hezkuntza, Kultura eta Hizkuntza Politika Sailak geldotu egin duelako prozesua eta ez dituelako argitu zein baldintza bete behar dituzten ikastetxeek. Guzti horrek, ziurgabetasun egoeran mantendu ditu Guraso Elkarteak.
Sail horrek ez inolako asmorik egungo sistema aldatzeko, argi utzi baitu lau ikastetxe hauek catering sistemara bueltatu beharko direla esperientzia pilotua amaitzean.
Sail horrek trabak ipintzen jarraitzen du bestelako kudeaketa ereduei. Orduñan, esaterako, zahar etxeari zerbitzua ematen dion udal jantokiak ezin dio zerbitzurik eman eskolari.
Sail horrek zigortu egiten ditu jantokiak kudeatzen dituzten guraso elkarteak (Larrabetzu eta Erandioko Altzagakoak kasu) bekadunen zati bat baino ez ordainduz.

Guzti horregatik, Sail honek benetako asmo zintzoa baldin badu beste eredu batzuk frogatzeko, jar ditzala beharrezkoak diren baliabideak ahal bezain laster.